福鼎白茶分为四个等级:一级:白毫银针二级:白牡丹三级:贡眉四级:寿眉一、白牡丹白牡丹比白毫银针采摘稍晚,又比寿眉稍早,其内含物质逐渐丰富,兼具了银针的清鲜毫香和寿眉的甘甜醇和。一芽一二叶的白牡丹,口感较纯芽头的银针要重一点,冲泡后内含物质析出相对更多,茶汤也更显饱满,滋味浓郁,韵味十足。一、品鉴2015年白牡丹.2015年白牡丹,此时,3年期的白牡丹具备了老白茶的一些韵味,如汤感变得醇和,花香陈香
福鼎白茶分为四个等级:
一级:白毫银针
二级:白牡丹
三级:贡眉
四级:寿眉
一、白牡丹
白牡丹比白毫银针采摘稍晚,又比寿眉稍早,其内含物质逐渐丰富,兼具了银针的清鲜毫香和寿眉的甘甜醇和。
一芽一二叶的白牡丹,口感较纯芽头的银针要重一点,冲泡后内含物质析出相对更多,茶汤也更显饱满,滋味浓郁,韵味十足。
一、品鉴2015年白牡丹
.2015年白牡丹,此时,3年期的白牡丹具备了老白茶的一些韵味,如汤感变得醇和,花香陈香也有所显现。
但要和老白茶比起来,其醇厚度、陈韵等方面还稍有不足,2015年就非常适合边喝边存,属于口粮茶。
二、品鉴2013年白牡丹
2013年白牡丹,此时,5年期的白牡丹,初闻盖香有花蜜香,汤色橙黄亮丽,茶汤刚入口时有略微的涩感。
但很快就被口腔中的甜感给盖过去了,滋味较2015年白牡丹更厚重一些。
这款2013年白牡丹整体来说滋味协调,口感饱满。其蜜香清晰、细腻,滋味甜醇,汤香十足,不同于新茶的“青涩”。
已陈化5年的白牡丹给人的感觉更“稳重”一些,其品饮性也更高一些。虽然审评冲泡时,涩感稍重,但并不破坏这款茶整体的品质。
白茶素有,
“一年茶,三年药,七年宝”的说法”。
三、2011年白牡丹品鉴
2011年白牡丹,此是是一款7年的白牡丹,7年的白牡丹以蜜果香为主,保存得当,转化好。
汤色橙红亮丽,与前两款白牡丹上相对比,这款白牡丹黄酮素含量高,养生功能更佳。入口舒适柔软,长期喝老白茶能够促进血糖平衡,增强免疫力,保护肝脏,明目,美容养颜。
重在多饮~多感悟~
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