在大会论坛上，重庆商务职业学院烹饪学院、皓元食品集团、饭巢品牌、盒马鲜生、广州迈德乐食品和吴万里烹饪传承相关负责人六位嘉宾，探讨风口之下，重庆预制菜产业如何做大做强，必将迎来预制菜的“春天”
7月15日，中国西南(重庆)食品科技城正式开园，迎来了餐饮革新，预制“味”来 —“2022年重庆预制菜产业大会”成功举行。
中国烹饪协会副会长乔杰、重庆市商务委员会一级巡视员曾诚、重庆市经济和信息化委员会消费品工业处副处长王庆军、重庆市渝北区人民政府副区长赵兵、重庆市烹饪协会会长王顺海、重庆皓元集团董事长黄友主等领导出席了本次大会。重庆川久食品有幸作为赞助商家和合作商也参加了此次大会！
开幕式上，中国烹饪协会副会长乔杰致辞，市商务委一级巡视员曾诚、市烹饪协会会长王顺海等相关领导、行业协会负责同志讲话。
重庆市烹饪协会会长王顺海提到，随着社会发展、消费升级、生活节奏加快、外卖团餐兴起、随着餐饮标准化的快速发展、冷链物流技术的逐步完善，互联网、新零售、新媒体的发展，预制菜产业在餐饮和居家消费的推动下迎来了行业风口。“预制菜的发展前景已经成为餐饮、农牧、食品、资本等看好的产业，未来5年内预制菜市场规模将突破万亿。”
大会举行了重庆市烹饪协会预制菜专委会成立暨揭牌仪式、重庆西南大学食品学院揭牌仪式等多项活动。
在大会论坛上，重庆商务职业学院烹饪学院、皓元食品集团、饭巢品牌、盒马鲜生、广州迈德乐食品和吴万里烹饪传承相关负责人六位嘉宾，探讨风口之下，重庆预制菜产业如何做大做强，必将迎来预制菜的“春天”。
随后，中国烹饪协会、市商务委等相关领导巡视“预制菜”及食品食材展示区，现场了解食品加工、食品安全等情况，给予肯定和认可。
在川久食品展位前，众多终端商户云集、观者如潮，纷纷表示对川久蒸鸭产品的看好和喜爱，详细咨询产品的特点与制作方法，品尝川久蒸鸭的美味，并主动寻求合作方式。
此次大会上，川久食品荣获2022年度预制菜优秀企业！
预制菜是一个新兴的行业，预制菜市场正在逐步扩容，供需都在快速发展。“川久蒸鸭”也将立足自身优势，把握预制菜市场新趋势，研发消费者更加喜爱的产品！让我们一起加油共同参与建设预制菜的未来吧！
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