于是小明想到一个好方法，他找到了面粉店的老板跟他说：咱们提前约定好一个价格，然后写一个合约，一个月后我会用约定的价格来买你的面粉
什么是期货？同为证券家族的一员，期货到底是个啥？与期货对应的是现货。现货的特点就是一手交钱，一手交货。你去商店买衣服，去超市买零食，这些都是现货。而期货是交易未来商品，但价格却是提前商量好的。
举个例子，小明是面包店的老板，每个月都会采购一批面粉作为原材料。但面粉的价格经常波动，直接影响了面包的利润。如果价格跌了，还好可一旦面粉涨价，小明做面包的成本就会变高，在同行业的价格竞争中就会处于劣势。
于是小明想到一个好方法，他找到了面粉店的老板跟他说：咱们提前约定好一个价格，然后写一个合约，一个月后我会用约定的价格来买你的面粉。老板一听也觉得不错。于是俩人决定以每袋面粉10元的价格签下合约。如此一来小明就可以踏踏实实的做生意，不用担心一个月后面粉价格如何波动，因为到时候他都可以用10元的价格买到面粉。小明的这种做法专业术语叫做"套期保值"，在今天确定好未来交易的价格。如此一来就规避了这期间价格波动带来的不确定风险。
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