如果想在大学开店,看我这篇文章就够了,都是真实经历(可以点赞收藏,方便以后随时查阅)。本人开的是一家酸奶店,经营了快4年时间,我也收过很多学员,很多人就在大学里面开店,所以对大学开店需要的要求还是比较了解的。1、一定要找刚需产品学校是非常大的一个市场,开什么店生意好,那一定是刚需产品。这位学员是2020年和我联系的,当时在小红书看到我分享的视频,对我店里的酸奶产生了很大的兴趣。她在学校做了各种调研
如果想在大学开店,看我这篇文章就够了,都是真实经历(可以点赞收藏,方便以后随时查阅)。
本人开的是一家酸奶店,经营了快4年时间,我也收过很多学员,很多人就在大学里面开店,所以对大学开店需要的要求还是比较了解的。
1、一定要找刚需产品
学校是非常大的一个市场,开什么店生意好,那一定是刚需产品。
这位学员是2020年和我联系的,当时在小红书看到我分享的视频,对我店里的酸奶产生了很大的兴趣。
她在学校做了各种调研,发现吃、喝、住、娱乐是大学生的刚需,从这几个特点,就可以找到很多可以做的项目。
他选择我们的酸奶项目,就是发现奶茶店在大学特别多,同质化也非常严重。酸奶项目虽然是饮品,但是和奶茶比,也有很多差异化,最主要的是可以批量化生产。
2、批量化生产
很多饮品行业,看似排队人很多,店里好几个员工都在忙。如果看下营业额,你发现并没有多少,主要是生产时间太长,点一份就需要制作几分钟。解决办法就是多招一个员工,人工成本自然也增加了几千。
她来我店里看了后,发现我的所有酸奶产品,都是批量化生产,哪款产品每天卖多少量,我自己心里都有数,不会做到浪费。我每天下午1点才开门,2个小时就可以全部制作完,剩下时间来再多人,我只负责销售就行。
她在学校也采取了我的这套思路,提前做好,放到展示柜里面,学生来店里,直观看到产品,购买欲望更强,客单价也提高。
从顾客选品---打包----结账。全部都是一套流水线操作。
3、食品安全问题。
在学校做过生意的人都知道,任何店在学校做,审核非常严格,所有原料必须从正规、证件齐全的渠道进货,出了问题可以找到源头。
咱们所有酸奶,都是用纯牛奶发酵,可以选择国内比较大的几个牛奶品牌,其他原料也都是正规厂家生产,完全可以通过学校审核。
4、流动资金
学校做生意,虽然人流量大,赚钱也比较容易,但是有一点不好,就是结算周期太慢。
大多数学校,商户收的每一笔钱,都是先到学校账户,第二个月统一结算。你生意越好,你的运营成本越高。
所以学校开店,起码准备5--10万流动资金,以备不时之需。
我是张峻荣,“轻饮坊酸奶店”创始人,以上都是我开店的真实分享,希望可以帮到你。
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