全兴(全兴大曲价格一览表)

什么是全兴大曲???根据史料的记载,当时这一带的街上是酒旗招展,酒家林立。客人们饮酒后可以在酒店留宿,雍陶更是有诗云:“自到成都烧酒熟,不思身更入长安”。到了南宋时期,成都的酿酒业更为兴旺了。全兴大曲酒是选用优质的高粱作为原料,用小麦制成中温的大曲,然后采用

什么是全兴大曲?

??根据史料的记载,当时这一带的街上是酒旗招展,酒家林立。客 人们饮酒后可以在酒店留宿,雍陶更是有诗云:“自到成都烧酒熟,不思身更 入长安”。到了南宋时期,成都的酿酒业更为兴旺了。

全兴大曲酒是选用优质的高粱作为原料,用小麦制成中温的大曲,然后 采用传统的老窖分层堆糟法的工艺,经过陈年老窖的发酵,窖熟糟香,酯化 充分,续糟润粮,翻沙发酵,混蒸混人,掐头去尾,中温流酒,量质摘酒, 分坛贮存等多道工序,精心勾兑酿成的。

全兴大曲为何有名?

??“全兴成”建号后,对原来的薛涛酒进行加工,创出的新酿统称全兴酒。这酒窖香浓郁、雅倩隽永,加之暑袜街市场环境更好,全兴酒的销量和名气远远超过以前的薛涛酒。数年之间,全兴酒名噪川内外。全兴酒选用优质高粱为原料,以小麦制成中温大曲,采用传统老窖分层堆糟法工艺,经陈年老窖发酵酿成,清澈晶莹、窖香浓郁,酒质佳美。

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