影响消费的因素有哪些举例说明(影响消费的因素有哪些政治)

随着世界工业化进程加速,人口、资源、环境与生物多样性锐减等生态问题日益加剧,食品安全事件更是屡屡发生。消费者的食品安全关注度不断提升,对具备安全、健康、环保等特征的有机食品的需求与日俱增,有机食品消费与市场发展日益成为学界持续关注的热点问题。消费者的购买决策与消费行为是市场发展的关键。诸如安全、生态等体现有机食品内在质量属性的指标是隐性的,具有明显的信任型特征,且其消费行为具有明显的正外部性。这些

随着世界工业化进程加速,人口、资源、环境与生物多样性锐减等生态问题日益加剧,食品安全事件更是屡屡发生。消费者的食品安全关注度不断提升,对具备安全、健康、环保等特征的有机食品的需求与日俱增,有机食品消费与市场发展日益成为学界持续关注的热点问题。

消费者的购买决策与消费行为是市场发展的关键。诸如安全、生态等体现有机食品内在质量属性的指标是隐性的,具有明显的信任型特征,且其消费行为具有明显的正外部性。这些特性内在地决定了消费者有机食品购买决策行为相比于常规食品更为复杂。

有机食品购买决策行为及其影响因素,对于引导消费者行为、规范有机食品市场发展,具有积极现实意义。改革开放30年以来,中国农业取得了辉煌的成绩,食物短缺已成为历史。随着国内经济的飞速发展,城乡居民生活水平大幅度提高,对农产品的需求从数量安全转向质量安全。

无论是应对国内居民消费升级,满足食品质量安全和生态环境保护的需要,还是提高国内农产品的国际竞争力,大力发展有机农业都是提升中国农产品整体水平的有效途径。本文通过对有机农产品生产、消费、流通等环节进行全面、系统、深入的分析,探讨当前我国有机农产品市场的发展规律及存在的突出问题,以期为今后中国有机农业的健康稳定发展提供一定的理论基础和决策依据。

我国有机农业总体呈平稳发展的趋势,并且具有明显的区域特色优势。我国有机农业发展初期,生产以出口为导向,而且产量和面积都很低,2000年以来国内居民消费市场发展迅速,有机农产品的认证面积和产量随之增加。

从区域分布来看,我国有机农业生产主要集中在黑龙江、内蒙等北方地区,近几年由于西部大开发的带动,有机畜牧业在西部发展势头良好。从认证面积和产量来看,有机农产品加工业认证面积所占有机食品总认证面积的份额最大。

通过对山东肥城有机菜花的生产成本效益的调研,得知有机菜花的生产成本高于常规菜花,主要原因是有机菜花的劳动力成本、土地成本、种子成本比常规菜花的要高。在现有生产技术条件下,有机菜花亩产提高的空间有限,而各种投入成本尤其是劳动力成本从长期来看呈上升趋势,压缩了有机农户的收入空间,使得有机菜花的收益低于常规菜花。

同时,通过对有机菜花的生产技术效率进行测算和分析,得出有机菜花的实际产出水平与前沿产出水平之间还有差距,生产技术效率水平还有待提高。国内有机农产品市场逐渐打开,但消费者对有机农产品的认知度和支付意愿有待提高。

通过对北京、上海、广州、哈尔滨四个城市的消费者调查,了解到消费者对有机农产品的认知情况;并通过对消费者的决策行为影响因素分析,发现消费者的学历、家庭年收入、家庭中是否有老人和小孩、对有机食品的认知和信任度等都是影响消费者是否购买有机农产品的主要因素。

国内有机农产品生产经营组织模式主要以企业为龙头,通过不同方式与农户有机结合共同参与有机农业生产。按公司与农户之间的联合方式和载体不同分为:企业+基地+农户、企业+合作社+农户、公司+农户三种方式。

这三种模式都是对传统分散农户生产经营的创新,有利于推动有机农业的发展。但这三种模式各有利弊,并没有哪一种能称为最理想的生产组织方式,能在生产、加工、销售一体化的情况下,形成生产者、加工者与销售者三者之间风险共担、利益均沾的运行机制。与发达国家相比,我国有机农产品市场起步较晚,其中一个重要原因就是流通渠道不健全。

我国国内区域经济发展水平不平衡,消费者对有机农产品的认知程度和购买意愿不高,这些都不利于有机农产品的市场流通。从我国有机农业的发展现状来看,有机农产品的市场认知度和接受度的提高需要培育和利用市场流通系统。目前国内有机农产品流通方式主要有四种:超市、网络、有机专卖店和直销的方式。

有机产品有机产品通常是指来源于有机农业生产体系,按照有机产品标准生产、加工、销售的供人类消费和动物食用的产品。有机产品包括有机食品、有机饲料、有机林产品、有机纺织品、有机皮革、有机化妆品等

准开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段”。由常规生产向有机生产发展往往需要经过转换,经过转换期后播种或收获的植物产品或经过转换期后的动物产品才可作为有机产品销售。生产者在转换期间需要完全符合有机生产要求。

有机农业与传统农业、生态农业等的比较有机农业不等同于传统农业。中国有着数千年悠久的农耕历史,这为有机农业的发展积累了宝贵的经济,也为其夯实了基础,传统农业的生产技术和措施如堆肥、除草、灌溉等仍然可以应用到有机农业中去,但有机农业与传统农业两者不能简单地划上等号,相比较而言,有机农业生产利用了许多现代科学技术,包括抗性品种的选择,设施农业技术,轮作、间套作技术,微、滴灌技术等,同时也融入了有机废弃物处理技术和现代质量管理体系,它是传统农业与现代科技、

创新思维的结晶。有机农业与生态农业、自然农业也有所区别。有机农业、生态农业(或生态友好型农业和自然农业三者也经常容易被人们混淆。一般来说,一种生产方式是否能称为“有机”,需要相关认证,也需要法律法规加以规范,生态农业和自然农业在生产过程中虽然也有可能采用一些有机方式,但并不能保证生产完全遵从有机生产标准,也有可能像常规农业一样投入合成化学品。

有机食品与无公害食品、绿色食品等的比较在我国,农产品按照认证级别的不同分为普通、无公害、绿色和有机四个层次,其中无公害、绿色和有机一般称为“三品”(表1.1),是我国安全优质农产品的基本类型,有机食品是农产品认证的最高层次。

无公害食品和绿色食品是我国特有的概念,国家《农产品质量安全法》中对无公害产品的定义是指使用安全的投入品,按照规定的技术规范生产,产地环境和产品质量符合国家强制性标准,并使用特有标志的安全农产品。无公害食品标准是对农产品质量最起码的要求,是市场准入的基本标准,突出对食品安全的控制,这类产品在生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、化肥和饮料添加剂。

按照《农产品质量安全法》的定义,绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品,严格控制其有毒有害物质含量,使之符合国家健康安全食品标准,并经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的6万方数据中国农业科学院博士学位论文第一蕈绪论食品。

从上述释义来看,绿色食品既突出安全控制,又强调产品的优质与营养,可以说无公害农产品是绿色食品发展的基础,绿色食品是在无公害农产品基础上的进一步提高。绿色食品分为A级和AA级,AA级绿色食品与有机食品涵义很相近,并且生产过程都需要有转换期,区别在于有机食品是国际性的概念,标准并不分级。有机食品不仅强调食品安全,更突出追求保护生态环境和生物多样性。

关键词: 生产
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