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粥火锅加盟（毋米粥火锅加盟）

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本文目录 粥火锅的做法？ 粥火锅的做法？ 顺德正宗粥底火锅做法？ 电火锅可以熬小米粥吗？ 海底捞能做毋米粥锅底？ 粥火锅的做法？ 食材清单 糙米 100克 、 猪骨头 250克 、 萝卜 500克 、 红枣 4颗 、 当归 2片 、 枸杞 20克 、 姜 5克 、 金针菇 250克 、 生菜 600克 、 羊肉 300克 、

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粥火锅的做法？

食材清单

糙米 100克 、 猪骨头 250克 、 萝卜 500克 、 红枣 4颗 、 当归 2片 、 枸杞 20克 、 姜 5克 、 金针菇 250克 、 生菜 600克 、 羊肉 300克 、 肉丸 250克 、 食盐 5克 、 蒜蓉辣酱（蘸酱） 20ML 、 沙茶酱（蘸酱） 20ML

烹饪步骤

步骤1

糙米淘净，泡两至三小时。

步骤2

猪骨头洗净斩件，汆水后捞起冲净。

步骤3

萝卜削皮切块，把糙米、猪骨头、萝卜和姜片一起放在汤锅里，煮沸后转中小火煲一小时。

步骤4

煲好的萝卜猪骨头糙米粥，不用来做火锅底就这样吃也很好的。

步骤5

将糙米粥倒入煮锅中，放入红枣和当归煮沸就是糙米粥火锅底。

步骤6

吃火锅可以烫金针菇，蘸着酱吃。

步骤7

还可以烫生菜、肉丸和羊肉等等。

粥火锅的做法？

锅底用料：大米150g，猪棒骨2根（约600g），鸡骨200g，红枣5颗，老姜2g，蘸料用料：生抽50ml，老抽10ml，白砂糖25g，香菜50g，鱼露1茶匙（5ml），鱼骨100g，白胡椒粉5g，绍兴黄酒1汤匙（15ml），香葱3棵，沙茶酱20g，油1汤匙（15ml），涮料用料：鳜鱼1条，墨鱼400g，猪肥膘50g，盐1/3茶匙（2g），芝麻香油1茶匙（5ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），蛋清1只，生粉1汤匙（15g），绍兴黄酒1茶匙（5ml），基围虾300g，牛花腱150g，三黄鸡200g，西洋菜150g，香菇100g，娃娃菜150g　　萊垍頭條

做法　　垍頭條萊

锅底做法：　垍頭條萊

　猪骨和鸡骨分别洗净，放入煮锅中加入适量冷水煮开，捞出洗净血沫，重新放入砂锅，加入冷水大火煮后调成小火加盖煲煮1小时，制成骨汤。　　萊垍頭條

大米淘洗干净，放入大砂锅，加入1000ml冷水，大火煮开后加入1000ml骨汤，继续煮至沸腾，用木勺搅拌10分钟后调成小火加盖煮30分钟。　　老姜切丝，红枣洗净去核，加入到煮好的粥中即可开始享受粥火锅了。　條萊垍頭

　蘸料做法：　萊垍頭條

　中火加热炒锅中的油至7成热，放入鱼骨煎至微黄。　萊垍頭條

　煮锅中放入鱼骨、香菜、生抽、老抽、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和1杯水，大火煮开后调成小火煮30分钟，用滤网滤除渣滓取汤汁分装入小碗。　頭條萊垍

　香葱切碎，涮火锅时按个人口味在调料汁中添加香葱碎、沙茶酱和鱼露。　萊垍頭條

顺德正宗粥底火锅做法？

步骤/方式1萊垍頭條

粥底火锅是看不到米粒的，所以我们煮粥的时候可以水放稍微多一些~先在电饭煲里把粥煮好，然后过筛，将米粒碾压成浆水融入粥汤中，使粥汤更稠一些。倒入火锅的锅里小火熬煮萊垍頭條

步骤/方式2萊垍頭條

第一个可以先放蛤蜊，给粥打个底味~记得买回来的蛤蜊最好先养一晚上，把沙泥吐吐干净，否则煮出来的粥里都是沙子就不好了頭條萊垍

步骤/方式3萊垍頭條

蛤蜊开口后再稍微煮个1分钟就差不多可以捞出来了~这样煮出来的蛤蜊又嫩又饱满萊垍頭條

步骤/方式4頭條萊垍

第二步可以放虾啦~我选的是对虾~肉质紧实有弹性，配合粥底，鲜甜鲜甜的萊垍頭條

步骤/方式5頭條萊垍

虾的话，煮到全身变红再略煮一会儿就好了~蘸料我没拍，主要是少许鱼露+醋+姜末萊垍頭條

步骤/方式6萊垍頭條

放完海鲜，就可以下肉食啦，我是用鸡肉来搭配柚子胡椒的，你们如果喜欢牛肉之类的，可以自己换啦，牛肉最好事先腌制一下。鸡肉呢，要选鸡腿肉啦，这部分的肉最有滑弹，把鸡腿肉切成小块(也可以买切好的)，下入锅中，等变色后再略煮2-3分钟捞起頭條萊垍

步骤/方式7條萊垍頭

白嫩嫩的鸡腿肉看着就留口水萊垍頭條

步骤/方式8條萊垍頭

最后呐，把蔬菜，香菇和肉沫倒进粥底，加一点点鱼露和香油，煮个5-6分钟就能喝粥汤啦~之前涮的那些食材的鲜味都融合进了粥底里萊垍頭條

步骤/方式9萊垍頭條

最后撒上一把香菜~完美收尾萊垍頭條

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电火锅可以熬小米粥吗？

可以是可以，但是很慢的，而且这种锅一般没有断电功能，所以人不可以离开，最好是不是的用勺子搅一搅，不热很容易粘锅底的，一不小心粥就熬糊了。所以用电煮锅煮粥的时候一定要注意安全问题。在安全的前提下，电煮锅非常适合煮绿豆粥，红豆粥等，因为电煮锅一般比较慢，可以把豆类充分的煮开，煮成很面的那种

海底捞能做毋米粥锅底？

粥火锅的做法 萊垍頭條

1.先在锅中煮米粥，时间长些为好 萊垍頭條

2.把煮粘烂后的米粥里的米捞出，留用.剩下米汤留做涮锅底. 垍頭條萊

3.用海鲜酱和生抽(最好是海鲜酱油)做调料汁 條萊垍頭

4.备好的菜开涮.注意:要从鱼虾开始再涮肉类，素食留最后5.菜吃的差不多了，就可以把捞出的米到如锅内另加切的碎一点的青菜，加盐和味精或鸡精调味.就可以喝香香的粥了. 萊垍頭條

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