绿茶是我国最主要的茶类之一，其品种也是丰富多样，常见的绿茶分类方式主要有三种：按制造工艺分类，按采制季节分类，按生长环境分类。绿茶分类方式制造工艺:按照绿茶的杀青工艺，可以将绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶四种。这种分类方式也是绿茶最为常用的分类方式。炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，炒青绿茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、
绿茶是我国最主要的茶类之一，其品种也是丰富多样，常见的绿茶分类方式主要有三种：按制造工艺分类，按采制季节分类，按生长环境分类。
绿茶分类方式
制造工艺:按照绿茶的杀青工艺，可以将绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶四种。这种分类方式也是绿茶最为常用的分类方式。
炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，炒青绿茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。
烘青绿茶:烘青绿茶是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分，作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。
蒸青绿茶:蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的"三绿"的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。
晒青绿茶:晒青绿茶是用日光进行晒干的，以云南大叶种的品质最好，称为"滇青"；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
采制季节
按照采制季节我们可以将绿茶分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶四个分类。
春茶是指每年3月下旬到5月中旬之间采制的茶叶。春季温度适宜、雨量充沛，茶树芽嫩叶肥、色泽翠绿、维生素含量高。
夏茶是指每年五月初到七月初采制的茶叶，夏季气候炎热，茶树生长旺盛，不过茶汤中的氨基酸等成分变少，滋味不如春茶香醇。
秋茶是指每年的八月中旬以后采制的茶叶，秋茶的品质介于春茶与夏茶之间，叶底较脆、叶色偏黄，滋味和香气都比较平和均匀。
冬茶是指每年十月下旬以后采制的茶叶，由于气温较低、雨量较少，冬茶的芽叶生长缓慢，内含物质饱满，滋味醇厚，香气浓烈。
生长环境
按照茶树的生长环境，可以将绿茶分为平地绿茶、高山绿茶两个分类。
平地绿茶的原材料采用生长在海拔较低的平原地区的茶树，这类茶树一般来说芽叶较小，叶底坚薄，叶面平展，色泽黄绿。经过加工后的绿茶条索轻细，香气滋味较淡。
高山绿茶的原材料采用生长在海拔较高的高山或者高原地区的茶树。高山茶一般芽叶肥硕、色泽翠绿、绒毛较多，加工后的绿茶条索紧实肥壮，香气馥郁。
猜你喜欢
-
杭州海陆重工有限公司(杭州海陆重工有限公司是国企吗)
董事会决议通过的本报告期优先股利润分配预案□ 适用 √ 不适用二、公司基本情况1、公司简介■2、主要会计数据和财务指标公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据□ 是 √ 否■3、公司股东数量及持股情况
-
证监会投资者保护局局长李量照片(证监会 李量)
今晚，本月首“虎”、今年第十八“虎”落马——据中央纪委国家监委消息，海南省委常委、三亚市委书记童道驰涉嫌严重违纪违法，目前正接受纪律审查和监察调查
-
奶解酒吗(奶解酒吗然后)
以上也说过了，酒精进入身体后会刺激分泌三类东西，分别是：多巴胺、内啡肽以及Y-氨基丁酸，这三类物质你可能很陌生，但只要记住一点就好了，这三类物质是能让我们快乐和幸福的东西，也是因为这三种东西才让那么多
-
北京灵光能源投资公司(北京灵光能源投资公司官网)
□本报记者 欧阳春香 天龙光电12月12日晚公告称，由于受到行业波动及光伏新政策的影响，公司主要产品单晶炉、多晶炉的市场需求急剧减少
-
存折转账到银行卡(存折转账到银行卡需要多久)
因为现在看病买药一般都要用社保卡，而社保卡里面有一个社保账户和银行账户，激活金融功能和银行账户后就可以当做银行卡使用了，所以用社保卡发放养老金，可以让退休人员少办一张银行卡，也可以自助取款了，不用再拿
-
ig指数期货(ig指数是什么意思)
法国CAC40指数收盘上涨51.96点，涨幅1.11%，报4730.69点，全年累计下跌10.95%所有行业板块均处出现上涨，矿业和零售板块领涨，基本资源板块涨幅超过1％
