By 小菜一碟的家用料甲鱼 一只(大约有两斤)老姜片 适量食用油 适量黄酒 稍多盐 少许冰糖 几粒做法步骤1、锅里烧水，甲鱼冷水入锅，煮出血沫，清水冲洗，剥去残余的外皮，有点像鸡爪上的外皮，很轻易能撕